Banana Pudding

Banana Pudding, min version av Magnolia Bakerys klassiker. 

Om du någon gång varit i New York så har du säkert hört talas om Magnolia Bakery och deras ikoniska Banana Pudding. Det är en dessert som blivit en riktig världsberömd klassiker. Krämig vaniljkräm, mjuka bananer och fluffig grädde som varvas med spröda kakor. 

Jag minns första gången jag smakade den i New York, det var som att allt stannade upp för en liten stund. Sedan dess har jag drömt om att återskapa den hemma. 

Här bjuder jag på min egen version av den berömda Banana Puddingen, där jag försökt fånga samma ljuvliga känsla som originalet men med min egen lilla twist.

Det bästa är att den är enkel att göra och går snabbt att förbereda, perfekt om du vill imponera på gäster, eller bara skämma bort dig själv en helt vanlig vardag.

Hoppas du kommer älska den lika mycket som jag gör. En liten smak av New York, serverad direkt i ditt kök!


Så här ser den ut när allt kommer ihop, lager av vaniljkräm, banan och kex som blir till en oemotståndlig Banana Pudding.


Äkta vaniljstång – för den där djupa, naturliga smaken som inget vaniljsocker kan slå.



Det är svårt att slå smaken av en klassisk vaniljkräm gjord från grunden.


Ingredienser

Vaniljkräm:

1 vaniljstång

2 dl mjölk

2 dl grädde

4 äggulor

1,5 msk majsstärkelse

4 msk florsocker

 

Grädde:

5 dl vispgrädde

1 tsk vaniljsocker

 

Fyllning:

2 bananer

Ca 15-20 små vaniljkakor

Gör såhär:

  1. Skär upp vaniljstången på mitten och skrapa ur fröna i en kastrull.
  2. Tillsätt resterande ingredienser och rör ihop.
  3. Värm upp under konstant omrörning tills vaniljkrämen börjar tjockna på låg värme.
  4. Häll sedan upp vaniljkrämen i en glasburk med lock och låt stå i kylen och svalna innan användning.
  5. Vispa upp grädden med lite vaniljsocker på låg hastighet tills du får en fluffig men inte helt fast grädde.
  6. Häll ner vaniljkrämen i bunken och fortsätt vispa på låg hastighet tills du får en jämn och krämig smet.
  7. Skiva upp bananerna och häll ner de tillsammans med kexen i smeten.
  8. Rör försiktigt ihop och ställ sedan in banan puddingen i kyl ca 1 timme innan servering.

Dela det här receptet

Email

Se fler recept

sv_SESwedish