Brownie med Kokostosca

Det här är den bästa brownien med kokos du kan baka, en seg, saftig och chokladig brownie toppad med ett knäckigt lager kokostosca. Kombinationen av choklad och rostad kokos gör kakan både lyxig och oemotståndlig. Perfekt till fika, kalas eller när du vill bjuda på något extra gott!

Den här brownien med kokostosca är enkel att baka, men smakar som något direkt från ett bageri. Servera den som den är, eller tillsammans med en klick grädde eller vaniljglass för en ännu godare dessert.

Ingredienser

300g smör

5 dl strösocker (minska mängden om du inte vill ha den så söt)

2 dl kakao

1/2 tsk salt

2 tsk vaniljsocker

4 ägg

2 dl vetemjöl

 

Kokostosca:

75g smör

1 1/2 dl vispgrädde

1 dl ljus sirap

1 dl strösocker

200g kokosflingor

Gör såhär:

Brownie:

  1. Smält smöret på låg värme i en kastrull och blanda ner kakaon.
  2. Vispa ihop strösocker och ägg lätt i en bunke.
  3. Tillsätt chokladsmöret, vaniljsocker, salt och vetemjöl och blanda ihop till en jämn smet.
  4. Häll ner smeten i din form (täck botten med bakplåtspapper) och grädda mitt i ugnen på 160 grader i ca 35 minuter.
    (Jag använde en 20×20 form för att få högre Brownies, använder du en större form så kan du behöva ta ut den tidigare).
  5. Ta ut brownien ur ugnen och höj värmen på ugnen till 200 grader.
  6. Bre på kokostoscan och kör in brownien i ugnen i 5-7 minuter till eller tills kokostoscan får en gyllenbrun yta.

Kokostosca:

  1. Smält smör i en kastrull och blanda ned sirap och strösocker. Låt koka upp i några minuter.
  2. Ta bort kastrullen från värmen och blanda sedan ner kokosflingorna.

Dela det här receptet

Email

Se fler recept

sv_SESwedish