Cookies med Vit Choklad, Macadamia och Hallon

Dessa cookies med vit choklad, macadamianötter och hallon är den perfekta kombinationen av segmjuka kakor, krämig sötma och syrlighet. Den lena vita chokladen smälter ihop med de smöriga macadamianötterna, medan hallonen bryter av och ger varje tugga en balanserad och lyxig smakupplevelse.

Receptet är enkelt att följa och passar lika bra för hembakning till fika, kalas eller när du vill imponera med något extra gott. Kakorna blir mjuka i mitten med lätt krispiga kanter, precis som perfekta cookies ska vara. De kan serveras nygräddade, lätt ljumna eller förvaras i kakburk och kan njutas av flera dagar senare.

Perfekt för både vardag och fest och ett recept som snabbt blir en favorit att baka om och om igen.

Ingredienser

(Receptet ger 10 stora kakor)

200g smör
1 ägg och en äggula
2 dl farinsocker
1 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bikarbonat
1/2 tsk flingsalt
2 dl vita chokladknappar
1 dl Macadamianötter, osaltade
1 dl frystorkade hallon

Gör såhär:

1. Blanda ihop strösocker, farinsocker, vaniljsocker och ägg till en jämn smet.
2. Tillsätt det smälta smöret och blanda ihop.
3. Blanda ihop vetemjöl, bikarbonat och salt i en separat skål och vänd sedan ner det i smeten. Blanda ihop tills det precis går ihop.
4. Tillsätt sist grovhackade Macadamianötter, chokladknapparna och frystorkade hallon och blanda ihop smeten.
5. Ställ in smeten i kylen i ca 30 minuter. Värm under tiden upp ugnen på 175 grader över och undervärme.
6. Dela upp degen i 10 lika stora bollar med händerna eller med hjälp av en glasskopa.
7. Lägg kakbollarna på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i 10 minuter.
8. Låt svalna helt innan du tar bort kakorna från plåten, annars riskerar dem att falla isär.

Dela det här receptet

Cookies med Vit Choklad, Macadamia och Hallon

Ingredienser

Gör såhär:

Se fler recept

Sirniki

Blondies

Populära kategorier