Det här är en sån där paj som är löjligt enkel att göra men som alltid blir lika god! Min knäckiga hallonpaj har ett lager syrliga, saftiga hallon och ett riktigt knäckigt täcke med havregryn, ljus sirap och en liten hint av kardemumma. Jag har även kokos i mitt recept, vilket ger både extra smak och lite mer crunch, men den går självklart bra att utesluta.
Pajen görs med frysta hallon, så den passar lika bra att baka året runt och kräver väldigt lite förberedelse. Det söta och knäckiga täcket tillsammans med de syrliga hallonen är verkligen en perfekt kombination, särskilt när pajen fortfarande är lite varm.
Servera min knäckiga hallonpaj med en kula vaniljglass eller vaniljsås. En enkel hallonpaj som passar lika bra till helgfikat som när du vill slänga ihop en snabb efterrätt!
Swedish 
English