Kokostoppar är en sådan där kaka som känns enkel, men när man gör några små justeringar blir den något helt annat. I den här versionen bryns smöret först, vilket ger en djup, nötig smak som lyfter den söta kokosen på ett sätt jag verkligen älskar. De blir gyllene och krispiga på utsidan, samtidigt som insidan är mjuk, saftig och nästan lite seg.
Det här är receptet jag plockar fram när jag vill baka något snabbt men ändå bjuda på något som känns lite extra. De är lika goda nygräddade som till en kopp kaffe dagen efter och doppar du botten i choklad blir de nästan omöjliga att sluta äta.
Om du gillar klassiska kokostoppar men vill ha en fylligare och mer karamellig smak tror jag att du kommer älska den här varianten.
Swedish 
English