En riktigt maffig brownie för chokladälskaren. Den här brownien är djup i smaken tack vare brynt smör och rik kakao, med en fudgig konsistens som nästan smälter i munnen. Toppen täcks av en len nougatganache som ger en rund, nötig sötma och gör kakan extra lyxig.
Perfekt att servera som den är eller toppa med flingsalt, krossad polka, frystorkade hallon eller hackade nötter för att sätta din egen twist. En given favorit till fika, dessert eller när du vill imponera utan krångel.
Brownie:
450g smör
3 dl kakao
6 ägg
5 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1/2 tsk salt
3 dl vetemjöl
Nougat Ganache:
250g Nougat
1 dl vispgrädde
Förslag på topping:
Flingsalt
Krossad Polka
Frystorkade hallon
Hackade nötter
1. Börja med att bryna smöret och ställ åt sidan för att svalna.
2. Blanda ner kakaon i smöret.
3. Blanda ihop ägg och socker i en stor skål och vispa lätt.
4. Häll ner smöret och resterande ingredienser och blanda försiktigt ihop till en jämn smet.
5. Klä botten på en form med bakplåtspapper och häll ner smeten.
6. Grädda mitt i ugnen på 160 grader över och under värme i 35-40 minuter.
7. Ta ut kakan och låt svalna medan du förbereder ganachen.
Ganache:
1. Värm upp grädden och ta bort från värmen precis innan det börjar koka.
2. Blanda ner nougaten tills allting har smält och du har en slät och fin Ganache.
3. Häll ganachen över brownien och låt hela kakan svalna i kyl över natten eller i minst 5 timmar.
4. Toppa med valfri topping eller servera som den är.
Dela det här receptet
Swedish 
English