Pepparkakscheesecake i glas med Daim & Biscoff

Letar du efter en enkel och riktigt lyxig julig dessert? Den här pepparkakscheesecaken i glas med Daim och Biscoff är den perfekta kombinationen av krämigt, knäckigt och kryddigt. Receptet är lätt att göra, kräver ingen ugn och passar både till adventsfika, glöggmingel och julaftonens dessertbord. Pepparkakssmulor och bitar av Daim ger en härlig crunch, medan den fluffiga cheesecakesmeten ger en len och krämig kontrast. Toppad med smält Biscoff spread och syrliga lingon blir det en balanserad och festlig dessert som alla älskar. Servera i glas för en elegant och portionerad cheesecake som är enkel att förbereda i förväg. Perfekt när du vill imponera utan stress!

Ingredienser

Botten & fyllning

• 240 g pepparkakor

• 2 st dubbel Daim

• 600 g färskost

• 3 dl florsocker

• 3 dl vispgrädde

• 2 msk pepparkakskrydda

• 2 msk vaniljsocker

 

Topping

• 2 dl Lotus Biscoff spread

• Lingon

Gör såhär:

1. Förbered basen:

Krossa pepparkakorna till fina smulor och ställ åt sidan.

2. Hacka chokladen:

Skär Daimen i små bitar och lägg åt sidan.

3. Vispa fyllningen:

Blanda färskost, vispgrädde, florsocker, pepparkakskrydda och vaniljsocker.

Vispa till en slät, fluffig smet.

4. Montera cheesecaken:

Fördela i ca 6 stora glas (eller fler om de är mindre).

• Börja med ett lager pepparkakssmul + hackad Daim

• Lägg på ett lager cheesecakesmet

• Upprepa en gång till

• Avsluta med ett jämnt lager av smeten på toppen

5. Gör toppingen:

Smält Biscoff spread i mikron ca 30 sekunder tills konsistensen blir rinnande.

Ringla eller bred ett lager över varje cheesecake.

6. Dekorera:

Låt Biscoff-toppingen stelna lätt och toppa med lingon och lite extra pepparkakssmul.

Dela det här receptet

Email

Se fler recept

sv_SESwedish