Lussekatter (Lussebullar)
Lussekatter är för mig det allra viktigaste bakverket inför advent, Lucia och jul. De är en riktig klassiker som sprider både värme och julstämning i hela hemmet. Mina bästa tips för perfekta lussekatter: Blötlägg saffranet För att få ut så mycket smak och färg som möjligt lägger jag alltid saffranet i vatten eller sprit (t.ex. […]
Saffranscookies med Vit Choklad Cheesecake
Saffranscookies med bitar av vit choklad och fyllda med vit choklad cheesecake. Dessa kakor är allt annat än torra och tråkiga och fantastiskt goda. De är perfekta att bjuda på under julen till adventsfikat, uppesittarkvällen eller julafton.
Saffransgifflar
Dessa saffransgifflar har trendat på sociala medier de senaste månaderna och bakats en hel del den här julen. Jag brukar köpa saffransgifflarna på Stora Bageriet varje år men aldrig bakat mina egna hemma förrän nu! Jag använder samma deg som till mina vanliga lussebullar men formar de som gifflar och fyller med en smör och […]
Saffranscheesecake med Vit Choklad
En krämig cheesecake med saffran och vit choklad som bakas i ugn. Den här kommer göra succé på julmiddagen och är väldigt enkel att förbereda. Jag brukar börja med den dagen innan så den får stå i kylen och sätta sig ordentligt över natten innan jag lägger på choklad ganachen. Det går även bra att […]
Saffranspasta med räkor
En krämig saffranspasta med tigerräkor. Jag gör såsen på grädde och parmesan och har i chiliolja för lite sting. Det kan man däremot utesluta eller byta mot exempelvis chili flakes.
Saffranschurros
Churros formade som lussebullar med saffran. Dessa är perfekta att slänga ihop snabbt inför adventsfikat eller när sötsuget slår till.
Créme Brulée Cookies
Cookies fyllda med vaniljkräm och toppade med ett lager socker som bränns av. Precis som en créme brulée fast i cookieform. Jag hade även saffran i mina för att tjuvstarta julbaket men det går att utesluta. Det här receptet ger 10 stora kakor.
Swedish 
English