Etikett: mellanöstern

Halawet el jibn

Halawet el jibn – Söt ostdessert från Mellanöstern Halawet el jibn är en klassisk libanesisk efterrätt som betyder “sötma av ost”.  Den här desserten består av en mjuk, elastisk deg gjord på ost, som rullas in med len gräddfyllning (ashta) och toppas med krossade pistagenötter och mycket rosvattensirap.  Det är en perfekt balans mellan sötma […]

Lahm Bi Ajeen ( Lahmacun)

Lahm Bi Ajeen eller Lahmacun är en tunn pizza med kryddig köttfärsblandning som kommer ursprungligen från Turkiet. Den är betydligt tunnare än en vanlig pizza och kan avnjutas som rulle fylld med grönsaker eller som den är med lite citron på och turkisk yoghurt till. Jag brukar göra fattoush eller tabbouleh vid sidan av eller […]

Kunafa Bollar

Kunafa är en välkänd dessert i Mellanöstern och en av mina personliga favoriter. Det här är en enklare version av Kunafa som görs i små bollar och på få ingredienser. Dessa Kunafa bollar har blivit en stor favorit hemma hos oss och bakas vid alla högtider! Efter gräddning så hälls en härlig sirap över kunafan […]